红船元宇宙 商超顶流，不入北上广又如何？
无论是否愿意被神话，“它”所开辟的国内商超“零售业+服务业”先河，确实以优质的商品、极致的服务、开心的员工，在商场中形成了一个和谐无比的三角。
2023年5月12日
来源：新零售商业评论
作者：考拉是只鹿
随着近期超市上市企业2022年财报相继出炉，其整体不容乐观的形势再次呈现在众人面前。多数企业仍陷亏损泥潭，关店自救成为主要挽救措施。
仅是永辉超市，近两年间就亏完了此前四年赚的利润。为应对市场环境和消费习惯的改变，超市企业不断加码对会员店、折扣店等新方向的探索。
如何吸引客流？如何实现客流的消费转化？如何高频次绑定客流？
解决好这些问题，超市企业或许才能在新方向上走得更远。
这大概也是胖东来频频引发各界关注的一大原因。
总因为“奇特”服务而频上热搜，被称为“四线城市的商业传奇”，成立20多年从未走出过当地省份的地界……胖东来在打造线下服务体验上的“特立独行”，似乎也是解决上述问题的一个关键途径。
比如不久前，先是创始人于东来怒斥加班文化，紧接着，又有消费者在社交媒体称，在胖东来影城观影后觉得电影太难看，结果退了一半的影票钱。
对此，胖东来影城表示他们确实有这项规定，电影结束20分钟内如果觉得电影难看，可以办理退一半票价。
图源小红书
胖东来的每次操作总是能精准地戳中众生的心窝：既能为员工的权益着想，又能为消费者的利益买单。
马云、雷军等都曾亲自前往河南许昌拜访学习胖东来。雷军曾在微博中表示：“胖东来，在中国零售也一直是神一般存在。”马云说：“胖东来是一面镜子，可以照出其他企业的不足。”
有人说，中国没有一家超市能复制它；还有人说，胖东来自己也无法在除河南外的别处复制自己。
01.
北上广不相信情感？
胖东来堪称“细节狂魔”，其服务的周到之至几乎达到了“只有你想不到，没有它做不到”的程度。
例如，为顾客提供7种购物车，每一种都有特定功能——老年人专用的购物车里配备了放大镜，方便他们看清楚产品与说明；儿童手推车带着小旗子，方便父母找到。再比如，生鲜商品区有取货用的一次性手套，下雨天为顾客准备了一次性雨衣……诸如这样的细枝末节在胖东来可谓不胜枚举。
事实上，这样的细节并不会增加多少成本，却能牢牢抓住用户心理。“买得开心、买得放心”的情绪价值在胖东来的服务中得以升华，形成了商家和消费者之间的情感纽带。
图源胖东来
但是，打情感牌并不是到哪儿都有用，对超市提供的附加值并不感冒的消费者大有人在。
生活在上海的Rosie是一个很爱逛超市的90后女生，平日的爱好之一就是在线上或是线下搜罗各种各样的超市好物。盒马、叮咚、奥乐齐，只要是知名的生鲜电商或者超市上了新品，Rosie都有兴趣亲自做下测评。
Rosie坦言，自己每次去超市，都是“有目的性地拿完结账就走人”，并不太在意商家的服务有多好：
“上海的商超，无论是服务水平还是购物环境，基本都差不多。再说了，平时工作生活节奏太快，不会在超市里逛太长时间，更不会在意服务这些细节。”
并且，对于服务，Rosie有着自己的理解：
“超市，最重要的还是看卖的商品好不好，服务只能算作是锦上添花。我始终认为，商家的精力是有限的，资源也是有限的。如果把心思的都花在服务上，那么选品、品控这方面就很难用到百分百的功力了。并且，这种精力和资源的有限性在商家扩张到一线城市以后会更加凸显。”
随着胖东来的名气越来越大，全国各地“请愿”胖东来走出河南的呼声越来越高涨。然而，河南当地粉丝却并不这么想。
在小红书上，不希望胖东来开疆拓土的人不在少数。河南当地人纷纷表示，担心北上广分配的资源会挤占河南地区，服务品质和商品质量跟不上。
一向产品、服务两手抓的胖东来，如果真的进军北上广，是否会顾此失彼呢？于东来又将如何权衡大本营河南和其他地区间的资源分配呢？
其实，于东来，早就给出了自己的答案。
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